Kuliner Sunda Pedas! Makanan Jawa Barat yang Bikin Ketagihan



Jawa Barat tak hanya terkenal dengan pesona alamnya yang menawan, tapi juga dengan kekayaan kuliner khasnya. Salah satu ciri khas makanan Sunda adalah rasa pedasnya yang menggigit, yang selalu berhasil memanjakan lidah para penikmat kuliner. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Sunda yang kaya rasa pedas dan bikin ketagihan!


 1. Sambal Cibiuk

Sambal Cibiuk adalah salah satu sambal khas Jawa Barat yang terkenal pedas, terutama dari daerah Garut. Berbeda dari sambal biasa, Sambal Cibiuk dibuat dari cabai rawit, tomat hijau, bawang merah, daun kemangi, dan terasi. Sambal ini memiliki aroma segar dan cita rasa yang unik. Biasanya, sambal ini disajikan bersama nasi timbel dan ayam goreng, membuat hidangan menjadi semakin lezat dan menggugah selera.


 2. Seblak

Seblak adalah makanan khas Bandung yang berbahan dasar kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu pedas. Campuran cabai, bawang, dan kencur memberikan rasa pedas yang khas dan sedikit aroma rempah yang unik. Tak hanya kerupuk, seblak sering kali ditambah dengan bakso, ceker ayam, atau telur. Seblak yang pedas dan bertekstur kenyal membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.


3. Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom adalah nasi yang diaduk dengan oncom bakar atau goreng, dan biasanya disajikan bersama lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, dan tentunya sambal pedas. Rasa pedas yang kuat dari sambalnya dan oncom yang gurih menciptakan perpaduan rasa yang sempurna untuk pencinta pedas.


4. Mie Kocok

Mie Kocok adalah mie khas Sunda yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang kaya rempah. Mie ini biasanya diberi tambahan kikil dan tulang sapi yang empuk, serta sambal cabai yang banyak. Rasa pedas sambal yang berpadu dengan kuah gurih membuat Mie Kocok cocok disantap pada cuaca dingin atau saat Anda menginginkan hidangan pedas yang menghangatkan.

5 .Pepes Peda

Pepes Peda adalah ikan asin peda yang dibungkus daun pisang bersama bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun kemangi. Rasa pedas dari cabai berpadu dengan gurihnya ikan peda, memberikan pengalaman rasa yang kuat dan nikmat. Biasanya disajikan bersama nasi panas, Pepes Peda adalah makanan pedas yang lezat sekaligus tradisional.

Kesimpulan

Makanan khas Jawa Barat memang dikenal dengan cita rasa pedas yang menggugah selera. Bagi pencinta pedas, kuliner Sunda ini wajib dicoba! Rasakan sensasi pedas yang beraneka ragam, dari sambal hingga seblak yang bikin ketagihan. Selain lezat, kuliner ini juga mengajak kita untuk lebih mengenal dan menghargai kekayaan budaya kuliner dari Jawa Barat.